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今年寒假和我女朋友去台南來個三天兩夜的小旅行

第一天晚上在去台南市區與花園夜市,第二天去安平跟大東夜市
 
可惜第二天拍照片的記憶卡不見了,整個就悲劇了
 
找好久好久都找不到


 
今天在整理照片的時候發現這些僅存的照片中有些還蠻值得分享的

所以就整理一下跟大家分享嚕!


這次要跟大家分享是在花園夜市裡面的拔絲地瓜



一開始是看好多人排隊,有點怕要等很久

我們倆考慮了一下才決定要吃的,而且店家打著"全省夜市第一家"的口號

難得來台南如果錯過我想我會搥心肝吧!!!

先跟大家分享一下在等待的時候觀察拔絲地瓜的製作過程

店家先將地瓜切塊,然後油炸,油炸後再拌上店家特製的糖漿(應該是麥芽糖 白砂糖)

在旁邊稍微放涼



接著再放進店家特製的機器內用手工將黏在一起的地瓜塊分開,那個機器上有風扇順便將地瓜散熱,最後在灑上些白芝麻,等地瓜充分散熱後就完成了




這感覺還蠻費工的,而且每一輪能做的量不多,老闆辛苦了!!

老闆有跟我說如果冰起來味道會更棒!

所以這次我們沒有現場直接吃,而是帶回旅館先冰個半個小時後再吃




果然上面的糖漿冰冰涼涼的在口中慢慢的融開,搭配上炸的酥軟的地瓜塊整個好甜好美味喔!!!



謝謝大家的收看,今天才星期三就好想放假喔!!!



還有明天是情人節(3/14是男生送女生...........................)


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